Gesunde Ernährung
Leber essen: Warum Organfleisch so gesund ist

Leber essen: Warum Organfleisch so gesund ist

Entdecken Sie, warum Leber eines der nährstoffreichsten Lebensmittel ist. Von Vitamin A über Eisen bis hin zu praktischen Anwendungstipps.

01.12.2025
15 Min. Lesezeit
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Leber: Nährstoffreiches Superfood

Leber ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt.

Sie ist reich an Vitamin A, Eisen, Vitamin B12, Folsäure und vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Während viele Menschen Organfleisch meiden, ist es tatsächlich eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie essen können.
100-200g
Pro Woche
1-2x
Pro Woche
100%
Nährstoffreich
100%
Gesund

Warum Leber so nährstoffreich ist

Das nährstoffreichste Organfleisch

Leber ist das nährstoffreichste Organfleisch. Sie enthält extrem hohe Mengen an Vitamin A, Eisen, Vitamin B12, Folsäure, Kupfer, Zink und vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Schon 100g Leber können Ihren täglichen Bedarf an vielen Nährstoffen decken.

Hauptnährstoffe

• Vitamin A (sehr hoch)
• Eisen (sehr hoch)
• Vitamin B12 (sehr hoch)
• Folsäure
• Kupfer
• Zink

Weitere Nährstoffe

• Protein
• Cholin
• Selen
• Riboflavin
• Niacin
• Pantothensäure
Leber

Leber ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel.

Die gesundheitlichen Vorteile

Warum Leber so gesund ist

Leber bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

1. Unterstützung der Blutgesundheit

• Eisen ist wichtig für Blutbildung
• Vitamin B12 ist wichtig für Blutbildung
• Unterstützt Anämie-Prävention
• Für Unternehmer: Mehr Energie

2. Verbesserte Sehkraft

• Vitamin A ist wichtig für Sehkraft
• Unterstützt Augengesundheit
• Reduziert Nachtblindheit
• Für Unternehmer: Bessere Gesundheit

3. Stärkung des Immunsystems

• Vitamin A stärkt Immunsystem
• Zink unterstützt Immunsystem
• Unterstützt Abwehrkräfte
• Für Unternehmer: Weniger Krankheitstage

4. Unterstützung der Gehirnfunktion

• Vitamin B12 ist wichtig für Gehirn
• Cholin unterstützt Gehirnfunktion
• Bessere kognitive Funktion
• Für Unternehmer: Mehr Produktivität

5. Förderung der Energieproduktion

Eisen und B12 sind wichtig für Energieproduktion, unterstützen den Stoffwechsel, reduzieren Müdigkeit. Für Unternehmer: Mehr Energie, bessere Leistung.
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