Gesunde Ernährung
Longevity: Essen für ein langes Unternehmer-Leben

Longevity: Essen für ein langes Unternehmer-Leben

Nicht nur erfolgreich, sondern auch alt werden. Die Wissenschaft der Langlebigkeit (Longevity) und wie Sie Ihre Zellen verjüngen.

01.12.2025
15 Min. Lesezeit
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Viele Unternehmer opfern ihre Gesundheit für den Erfolg. Das Ziel von 'Longevity' (Langlebigkeit) ist es, diesen Tausch rückgängig zu machen: High Performance heute, aber fit bis ins hohe Alter. Biohacker wie Bryan Johnson oder Dave Asprey machen es vor. Hier ist die Wissenschaft dahinter.

## Die biologischen Schalter: mTOR und AMPK

Unser Körper hat zwei Zustände:
1. **Wachstum (mTOR):** Zellteilung, Muskelaufbau, aber auch Alterung.
2. **Reparatur (AMPK):** Recycling von Zellmüll, DNA-Reparatur, Verjüngung.

In unserer modernen Welt (ständiges Essen, viel Protein) sind wir dauerhaft im Wachstums-Modus. Das beschleunigt das Altern. Für Longevity müssen wir öfter den Reparatur-Schalter drücken.

## Top 5 Longevity-Hacks

### 1. Kalorienrestriktion (oder Fasten)
Weniger zu essen (ohne Mangelernährung) ist die einzige wissenschaftlich bewiessene Methode, die das Leben fast aller Spezies verlängert.
*Strategie:* Essen Sie sich nur zu 80% satt ('Hara Hachi Bu' aus Japan) oder praktizieren Sie Intervallfasten.

### 2. Spermidin
Ein Stoff, der die Autophagie (Zellreinigung) anregt.
*Quellen:* Weizenkeime, alter Käse (Cheddar, Parmesan), Pilze, Brokkoli.

### 3. Resveratrol & NAD+
Sirtuine sind 'Langlebigkeits-Gene'. Sie brauchen NAD+ als Treibstoff.
*Quellen:* Dunkle Trauben, Beeren, Erdnüsse (für Resveratrol). Niacin (Vitamin B3) für NAD+.

### 4. Weniger tierisches Protein (Methionin-Restriktion)
Zu viel Methionin (eine Aminosäure in Fleisch) aktiviert mTOR und beschleunigt das Altern.
*Strategie:* Legen Sie vegetarische Tage ein oder nutzen Sie pflanzliche Proteinquellen (Linsen, Bohnen), die weniger Methionin enthalten.

### 5. Kälte & Hitze
Sauna und Eisbaden aktivieren Hitzeschockproteine, die falsch gefaltete Proteine in den Zellen reparieren.

## Fazit
Longevity bedeutet nicht, als Asket zu leben. Es bedeutet, dem Körper Pausen vom Überfluss zu gönnen. Ein bisschen Hunger, ein bisschen Kälte und viele Pflanzenstoffe halten jung.