Das Suppenkoma-Problem
Das 'Schnitzel-Koma' oder 'Suppenkoma' ist in deutschen Büros legendär. Zwischen 13:30 und 15:00 Uhr fällt die Produktivität ins Bodenlose. Meetings werden zur Qual, E-Mails werden 5-mal gelesen.
Der Grund ist fast immer das Mittagessen. Eine große Portion Kohlenhydrate (Nudeln, Kartoffeln, Reis) in Kombination mit Fett (Sauce, Panade) sorgt dafür, dass das Blut im Verdauungstrakt gebunden wird und der Insulinspiegel Achterbahn fährt.
Der Grund ist fast immer das Mittagessen. Eine große Portion Kohlenhydrate (Nudeln, Kartoffeln, Reis) in Kombination mit Fett (Sauce, Panade) sorgt dafür, dass das Blut im Verdauungstrakt gebunden wird und der Insulinspiegel Achterbahn fährt.
Das richtige Mittagessen hält Sie produktiv
Die Anti-Suppenkoma-Formel
Wie Sie das Nachmittagstief vermeiden
Um das Tief zu vermeiden, müssen wir das Essen 'leichter' gestalten und den Blutzucker stabilisieren.
Die Formel: Viel Gemüse + Protein + wenig Fett + wenig Kohlenhydrate.
Die Formel: Viel Gemüse + Protein + wenig Fett + wenig Kohlenhydrate.
13:30-15:00
Kritische Zeit
70%
Produktivitätsverlust
Viel Gemüse + Protein
Lösung
Gute vs. Schlechte Lunch-Optionen
Was Sie wählen sollten und was nicht
Die Energie-Killer (Vermeiden):
• Pasta-Gerichte: Spaghetti Bolognese, Lasagne. Pures 'Schlafpulver'.
• Pizza: Kombination aus Weißmehl und fettigem Käse.
• Schnitzel mit Pommes: Schwer verdaulich, macht müde.
• Currywurst: Fett und Zucker.
• Döner: Das Fladenbrot ist das Problem.
Die Energie-Booster (Wählen):
• Große Salate mit Protein: Caesar Salad (Dressing separat!), Nizza Salat, Salat mit Hähnchenstreifen.
• Bowls: Poke Bowl oder Buddha Bowl. Lassen Sie den Reis weg oder reduzieren Sie ihn, nehmen Sie mehr Edamame/Fisch.
• Fleisch/Fisch mit Gemüse: Steak mit Bohnen, Lachs mit Spinat. Lassen Sie die Kartoffeln weg.
• Suppen (klar): Gemüsesuppen, Hühnersuppe (keine Sahnesuppen).
• Döner-Teller (ohne Pommes): Nur Fleisch und Salat.
• Pasta-Gerichte: Spaghetti Bolognese, Lasagne. Pures 'Schlafpulver'.
• Pizza: Kombination aus Weißmehl und fettigem Käse.
• Schnitzel mit Pommes: Schwer verdaulich, macht müde.
• Currywurst: Fett und Zucker.
• Döner: Das Fladenbrot ist das Problem.
Die Energie-Booster (Wählen):
• Große Salate mit Protein: Caesar Salad (Dressing separat!), Nizza Salat, Salat mit Hähnchenstreifen.
• Bowls: Poke Bowl oder Buddha Bowl. Lassen Sie den Reis weg oder reduzieren Sie ihn, nehmen Sie mehr Edamame/Fisch.
• Fleisch/Fisch mit Gemüse: Steak mit Bohnen, Lachs mit Spinat. Lassen Sie die Kartoffeln weg.
• Suppen (klar): Gemüsesuppen, Hühnersuppe (keine Sahnesuppen).
• Döner-Teller (ohne Pommes): Nur Fleisch und Salat.